Як зробити морозиво в домашніх умовах: простий рецепт із 3 інгредієнтів

Домашнє морозиво має одну очевидну перевагу. Ви точно знатимете про його натуральність. Тобто, можете використовувати лише свіжі та якісні інгредієнти, без штучних добавок, консервантів та барвників.

Рецептів домашнього морозива є безліч. Ми пропонуємо приготувати його з вершків та згущеного молока.

Як приготувати морозиво в домашніх умовах

Інгредієнти:

• 1 банка згущеного молока (8,5% жирності),
• 1 пачка ванільного цукру,
• 500 мл вершків (33% жирності).

Рецепт:

1. Збийте міксером вершки до стійких піків. Збивати потрібно на низьких оборотах, потім збільшувати швидкість. На цьому етапі необхідно уникнути перевзбивання вершків, щоб вони не перетворилися на масло або не розшарувалися. Щойно на поверхні почнуть залишатися сліди від вінчика міксера, це буде ознакою готовності маси.
2. Додайте згущене молоко та ванільний цукор та добре перемішайте. Кількість згущеного молока та ванільного цукру регулюйте відповідно до ваших смакових вподобань. Якщо не любите занадто солодке, то можна і менше дати.
3. Перелийте домашнє морозиво в контейнер з кришкою і поставте його в морозильну камеру. Протягом перших трьох годин заморожування слід виймати масу кожні 20-30 хвилин і ретельно перемішувати. Це допоможе десерту набути кремової текстури без утворення кристалів льоду. Коли перемішування стане важким, залиште контейнер у морозильній камері ще на 5 годин для повного заморожування.

З наведених у рецепті інгредієнтів ви отримаєте приблизно 500 грамів домашнього морозива. Перед подачею залиште контейнер на 5 хвилин при кімнатній температурі, щоб морозиво трохи розм’якло, і його було легше набирати.

Ось так легко можна зробити морозиво в домашніх умовах.

Раніше видання публікувало рецепт, як зварити варення з черешні.