Помилка, яку роблять 90% людей: чому їжа в холодильнику швидко псується
Часто проблема не в якості продуктів, а у звичках, які здаються правильними, але насправді шкодять.
Викидати їжу, яка щойно була куплена — це завжди неприємно та б'є по гаманцю. Якщо молоко у вашому холодильнику скисає завчасно, а зелень в'яне за день, проблему зазвичай можна вирішити без виклику майстра.
Розповідаємо про найпоширеніші помилки, через які ваші продукти псуються набагато швидше.
Чому в холодильнику швидко псуються продукти
Неправильна температура всередині
Найчастіша причина — у холодильнику просто занадто тепло, через що бактерії розмножуються швидше. Перевірте налаштування. Оптимальна температура для зберігання їжі — від +3°C до +5°C. Якщо виставити більше, продукти псуватимуться вдвічі швидше.
Перевантажені полиці
Холодильник не може нормально охолоджувати продукти, якщо вони стоять впритул один до одного. Для правильної роботи холодне повітря має вільно циркулювати між каструлями та контейнерами.
Тому, не забивайте полиці повністю. Залишайте трохи вільного простору між посудом і не притискайте продукти впритул до задньої стінки.
Зношений або брудний ущільнювач
Якщо гумка на дверцятах прилягає нещільно, всередину постійно потрапляє тепле повітря з кімнати. Холодильник працює на повну потужність, але все одно не встигає охолоджувати їжу.
Помийте гумовий ущільнювач теплою водою з милом від бруду та крихт. Якщо помітили тріщини або ущільнювач відходить — його варто замінити.
Водночас зверніть увагу: коли температура виставлена правильно, холодильник напівпорожній, а їжа все одно псується — це ознака технічної поломки (наприклад, витік фреону або збій датчика). У такому разі варто звернутися до майстра.
Також звертайте увагу на те, як ви зберігаєте продукти. До прикладу, хліб у поліетиленовому пакеті швидко псуватиметься за будь-яких умов, оскільки пластикова упаковка утримує вологу, створюючи ідеальне середовище для розмноження небажаних мікроорганізмів.
Також важливе значення має саме розташування продуктів на полицях холодильника. Сире м’ясо та рибу завжди слід зберігати на нижній полиці. Це запобігає випадковому потраплянню соку на інші продукти, що може призвести до небезпечного перехресного забруднення та росту бактерій. Найкраще зберігати їх в окремих герметичних контейнерах.
Раніше видання розповідало, як прибрати неприємний запах у холодильнику.