Перестала бути «другим хлібом»: українці споживають значно менше цього продукту
Традиційний на українських столах овоч виявився не таким і популярним.
Українці їдять вдвічі менше картоплі, ніж раніше вважалося. Середній показник споживання свіжого овочу в Україні склав 68 кг за рік на особу, повідомляє AgroTimes.
Стереотипи про споживання на рівні 120-140 кг/особа спростували дані нового дослідження. Його спільно провели Центр досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки та «Української асоціації виробників картоплі».
Картопля в цілому залишається продуктом масового попиту. Її купують або вирощують 97,4% українських домогосподарств. Тобто «другий хліб» входить в раціон 98% населення України. У місячному вимірі українець з’їдає 5,7 кг картоплі в середньому.
Водночас споживання бульби залишається нерівномірним і суттєво різниться не тільки за лінією міста — села, а й залежно від регіону та вікової категорії. Найменше споживання картоплі в Києві — 4,1 кг на одну особу в середньому за місяць. У селах середній показник склав 7,7 кг на місяць, а в містах тримається на рівні 4,7 кг.
Найменш активно бульбу споживає столична молодь у віці 18-35 років (84%). Натомість у категорії 65+ рівень споживання сягнув 100%. Самостійно вирощують картоплю для власних потреб аж 12,4 млн українців. Найвищий рівень забезпеченості експерти зафіксували в центральних (49% домогосподарств) і західних (40%) областях.
Нагадаємо, споживчі ціни в Україні знизилися у червні з важливим нюансом.