Томатний сік на зиму по-домашньому: рецепт смачного та натурального напою

Томатний сік – напій, який полюбляють багато українців. А якщо його приготувати вдома, то він буде ще й корисним. Адже рецепт томатного соку не містить жодних шкідливих домішок.

Щоб приготувати томатний сік на зиму досить всього кілька інгредієнтів (з розрахунку на одну банку):

• 3-4 кілограми помідорів,
• столова ложка солі,
• півтори столової ложки цукру,
• спеції, як от перець, дрібка паприки та коріандр.

Дуже важливо, щоб помідори були спілі. З недозрілих плодів сік вийде гірким.

Томатний сік на зиму – рецепт:

1. Помийте помідори.
2. Вичавіть з них сік. Найпростіше робити це на соковижималці, але підійде будь-який інший спосіб.
3. Доведіть суміш до кипіння.
4. Варіть сік 15 хвилин, знімаючи пінку.
5. Потім додайте сіль та спеції.
6. Варіть ще 10-15 хвилин.
7. Розлийте в стерильні банки, простерилізуйте готовий сік. Щільно закрийте.

Раніше було опубліковано незвичний, але простий рецепт кабачків на зиму.