Нові салати на Новий рік 2021: прості рецепти страв

Символ 2021 року – Бик. Тому страви на Новий рік повинні бути "із зеленню".

Новорічні салати – смачні, красиві, ситні і, врешті-решт, вони пронизані певною магією. Адже коли готуєш їх, то обов’язково з гарним настроєм, у передчутті чогось нового і незвіданого.

Готування традиційних новорічних салатів – справа банальна. Чималій кількості людей "приїлись" той же олів’є, шуба, мімоза... Тому ми підготували кілька рецептів нових салатів на Новий 2021 рік.

Салат "Снігова королева"

Нові салати поступово витісняють звичні частування. Чомусь саме напередодні новорічних свят багато господинь зважуються на кулінарні експерименти. 

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок;
• 200 г шинки;
• 200 г плавленого сиру;
• 4 варені яйця;
• 140 г свіжого яблука;
• 120 г майонезу;
• 100 г арахісу;
• сіль, перець.

Рецепт приготування:

1. Білки і жовтки розділіть і окремо натріть на середній тертці.
2. Шинку і крабові палички подрібніть кубиками, а сир і яблуко – на тертці.
3. Арахіс обсмажте і подрібніть в чаші блендера.
4. Окремо подрібнені продукти заправте майонезом (крім яблука, горіхів і половини білків).
5. В кільце, встановлене на блюдо для подачі, викладіть першим шаром плавлений сир, потім жовтки, крабові палички, яблуко, шинку, арахіс, білки з майонезом. Зверху посипте білками без майонезу і приберіть на кілька годин в холодильник просочитися.
6. Перед подачею кільце обов’язково зніміть.

Новорічний салат "Яскрава фантазія"

Безперечно, новорічний стіл прикрасить яскравий і апетитний салат з наступним інгредієнтним складом:

• 240 г консервованої кукурудзи;
• 250 г моркви по-корейськи;
• 150 г твердого сиру;
• 70 г цибулі;
• 4 варених яйця;
• 300 г запеченої курячої грудки;
• 30 г зелені кропу;
• 50 г червоного болгарського перцю;
• 50 г свіжого огірка;
• 100 г майонезу;
• 20 г цукру;
• 15 мл оцту;
• 75 мл води.

Рецепт приготування:

1. У рецептурній кількості води розчиніть цукор, додайте оцет і в цьому розчині на 20 хвилин замаринуйте подрібнену кубиком цибулю.
2. Сир і яйця подрібніть за допомогою великої тертки, а грудку поріжте квадратними скибочками.
3. Коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до складання страви. В салатне кільце шарами викладіть: м’ясо, моркву, яйця, кукурудзу, сир.
4. Частина моркви і кукурудзи залиште для декору. Після того, як салат відстоїться і просочиться, зверху його прикрасьте кільцями з моркви, кропу, кукурудзи, огірка і перцю. Рухатися треба від країв до центру.

Салат із куркою-гриль та домашнім сиром

Рум’яна куряча грудка на грилі збереже під золотистою скоринкою всі свої соки.

Інгредієнти:

• 300 г курячої грудки;
• 150 г сиру (творогу);
• 100 г помідорів чері;
• 1 авокадо;
• 1 червона салатна ріпчаста цибулина;
• шпинат і волоські горіхи за смаком;
• 30 мл оливкової олії;
• 15 мл бальзамічного оцту;
• 3-4 г цукру;
• сіль перець.

Рецепт приготування:

1. Курку обробіть з усіх боків сіллю і спеціями, дайте їй трохи промаринуватися, а потім обсмажте до готовності на грилі.
2. Авокадо, цибулю і м’ясо наріжте соломкою.
3. Шпинат порвіть руками, а черрі розріжте навпіл.
4. Для заправки змішайте олію, оцет і цукор.
5. Змішайте всі інгредієнти, полийте соусом, а перед самою подачею додайте сир і горіхи.

Новорічний салат з копченою куркою та ананасом

Даний салат може зайняти гідне місце на застіллі з приводу зустрічі Нового 2021 року, а охарактеризувати його можна наступними словами: ситно, смачно, соковито і екзотично.

Для приготування слід підготувати:

• 300 г копченого курячого філе;
• 500 г консервованих ананасів;
• 200 г твердого сиру;
• 2 варені яйця;
• 12 г часнику;
• майонез,
• листя салату.

Рецепт приготування:

1. Всі інгредієнти подрібніть кубиком і заправте майонезом, змішаним з пропущеним через прес часником.
2. Дно тарілки для салату вистеліть вимитими і обсушеними листями салату, зверху гіркою викладіть інгредієнти.