Буряк відчутно подорожчав: скільки цього тижня коштує популярний овоч

За останній тиждень вартість столового буряка зросла на третину. Тенденцію до подорожчання помітили аналітики порталу EastFruit.

Згідно з даними щоденного моніторингу, багато українських фермерів тимчасово зупинили продажі буряків в очікуванні подальшого зростання цін. При цьому більшість із виробників планують почати реалізацію цієї продукції не раніше початку лютого.

Зараз ціни на буряки на ринку України вже зросли до 12-16 гривень за кілограм, що в середньому на 33% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Аналітики кажуть, що основною причиною такого помітного подорожчання є істотне скорочення пропозиції столових буряків на українському ринку. Більшість українських господарств не мають у розпорядженні обладнаних сховищ, а запаси в необладнаних складах на цей час вже порядком виснажені. При цьому торговельна активність у цьому сегменті доволі висока, що також підтримує цінове зростання.

Зазначимо, що внаслідок подорожчання сьогодні ціни на столові буряки в Україні вже в середньому на 74% вищі, ніж в аналогічний торішній період.

До речі, раніше також було зафіксовано подорожчання цукру, борошна та яєць.