Ви здивуєтесь вартості: ціна на часник побила рекорд — скільки коштує 1 кілограм

У деяких супермаркетах вартість часнику перетнула позначку у 200 гривень за кілограм. Фахівці ринку переконують, що відчутного подешевшання овочу годі й чекати. В Україні достатніх запасів немає, а в Європі вартість значно зросла.

На рівень ціни у понад 200 гривень часник вийшов у середині грудня. Згодом ціна ще виросла і таким чином встановила рекорд. Навіть під час пандемії цей продукт коштував дешевше, адже до війни його вирощували на великих площах.

Зараз попит на цей овоч залишається високим, але задовольнити його практично неможливо. В Україні важко знайти навіть кілька товарних партій, а якісний імпортний часник є надто дорогим.

Зростання цін на часник спричинене кількома факторами. Перш за все, у Європі збільшився попит на цей продукт. Експерти пов’язують це зі зростанням кількості мігрантів із країн, де часник є складовою частиною кухні. У німецьких і австрійських супермаркетах середня ціна сягає близько 6 євро за кілограм, а подекуди доходить до 20 євро.

Крім того, пропозиція часнику не встигає за попитом. Основним виробником часнику в ЄС є Іспанія, яка цього року зіткнулася з труднощами.

Цього сезону іспанські фермери повністю вичерпали запаси часнику, чого не траплялося протягом останніх трьох років. Це пов’язано з несприятливими погодними умовами, зростанням витрат на найману працю та транспорт. Навіть альтернативні постачальники з Південної Америки вже вичерпали свої ресурси, що сприяє подальшому підвищенню цін до початку нового сезону. Такі дані наводить один з імпортерів овочів.

Раніше економісти розповіли, які ціни на продукти будуть у 2025 році.