Пенсіонер з Мукачева робить холодець з мухоморів

Чоловік стверджує, що від неїстівних, або «дурних» грибів, як їх ще в народі називають, користь не менша, ніж від білих.

Мукачівський пенсіонер Михайло Юрійович захоплюється «тихим полюванням». Років 30 тому зі знайомими подалися збирати гриби поблизу села Грабово Мукачівського району. «Осінь тоді видалася напрочуд теплою і грибною. Кошик, який я мав із собою, наповнився дуже швидко і виявився замалим. Мені довелося зняти із себе сорочку, зв’язати рукави і туди складати гарні білі та ніби розмальовані яскравими фарбами червоноголові, на які потрапляли на кожному кроці. Відтоді «тихе полювання» стало сенсом мого життя. За три десятки літ настільки добре вивчив цю місцину, що тепер знаю, мабуть, про кожен кущик, деревце чи галявину. У тамтешніх лісах не заблукав би навіть тоді, коли б мені зав’язати очі. Звісно, що відмінно знаю й грибні місця. Дарів лісу інколи збираю стільки, що дружина більше половини змушує мене продавати на базарі».

Але я дуже здивувався, коли побачив на прилавку перед пенсіонером, крім їстівних грибів, ще й мухомори. «А чого ви дивуєтеся, — зауважив пан Михайло, — мабуть, не знаєте, що всі гриби корисні». Виявляється, що від неїстівних, або «дурних», як їх ще в народі називають, користь не менша, ніж від білих. Зокрема, з’ясувалося, що народна медицина широко використовує червоний мухомор для лікування таких важких і поширених недуг, як епілепсія, параліч, артрит, виразка і навіть рак шлунка. Та найуспішніше цей отруйний гриб лікує радикуліт і ревматизм. За словами пенсіонера, настоянка для лікування двох останніх хвороб готується так. Кілька шапок червоних мухоморів тримаємо дві доби у сухому прохолодному темному місці, потім їх дрібно нарізаємо у півлітрову баночку, заливаємо горілкою так, щоб вона покрила гриби на два сантиметри вище. Баночку закриваємо і ставимо у прохолодне місце, можна навіть у холодильник. Через два тижні отриману масу проціджуємо і гриби вичавлюємо. Ліки готові до вживання, місце болю потрібно добре натирати настоянкою.

Є ще доволі цікавий спосіб отримання ефективних ліків. Беремо великий червоний мухомор, дрібненько нарізаємо його у банку. Далі виливаємо у цю масу півлітра звичайної горілки або самогону й закопуємо на місяць у землю. Із цього виходить такий собі холодець, яким потрібно змазувати болючі місця. Допомагають ці ліки, як і попередні, хворим на радикуліт, ревматизм та навіть від паралічу. «Хто про користь мухомора знає, той і купує», — завершив свою розповідь любитель «тихого полювання». Покупець на такий дивний товар таки знайшовся, бо за годину я зустрів старого в місті уже з порожнім кошиком.

Віталій Пумпинець, м. Мукачево, “Новини Закарпаття”