Інстаграм підкорює рецепт сирно-гарбузової запіканки з візерунками: як її зробити

Опублікувала його любителька кулінарії Наталія Жук. У соцмережі Інстаграм вона детально розповіла, як приготувати не просто смачну запіканку, а ще з трендовими візерунками.

Для початку подамо список інгредієнтів, необхідних для приготування.

Для сирного шару:

• Сир (не сухий) — 400 грамів,
• Яйця — 2 штуки,
• Цукор — 60-80 грамів,
• Ванільний цукор — 1 чайна ложка,
• Йогурт або кефір — 100 грамів,
• Борошно — 3-4 столові ложки з гіркою).

Для гарбузового шару:

• Гарбуз — 500 грамів,
• Яйце — 2 штуки,
• Цукор — 60-80 грамів,
• Цедра лимона чи апельсина,
• Борошно — 3-4 столові ложки з гіркою.

Рецепт сирно-гарбузової запіканки

1. Беремо гарбуз, нарізаємо його та запікаємо при температурі 200°C до готовності.
2. Поки готується гарбуз, працюємо із сиром. До 400 грамів сиру вибиваємо 2 яйця, додаємо цукор та ванільний цукор. Також 100 грамів кефіру і 3 або 4 столові ложки борошна. Все це ретельно збиваємо блендером. Якщо консистенція у вас вийшла густа, то потрібно додати трішки молока. А якщо рідка, то муки. Все залежить від вологості взятого сиру.
3. Гарбуз вже готовий, очищаємо його та даємо час трохи охолонути. До гарбуза додаємо 2 яйця, 80 грамів цукру, натираємо цедру лимона. Також додаємо 4 столові ложки борошна. Перебиваємо все блендером.
4. Форму застилаємо пергаментом та викладаємо в хаотичному порядку сирне та гарбузове тісто. Потім за допомогою дерев’яної шпажки робимо візерунок.
5. Ставимо у розігріту духовку до 190°C на 40-45 хвилин.
6. Дістаємо з духовки, даємо час трохи охолонути.

Нижче подаємо відеорецепт страви.

Насамкінець нагадаємо, як приготувати сир Філадельфія в домашніх умовах.