Рецепт варення з абрикосів: готуємо ласощі на зиму

Фото: Depositphotos

Подаємо рецепт варення з абрикосів, яке стане чудовим доповненням до смачних страв.

Абрикоси — щедрий дар літа, з яких можна приготувати не лише ароматні компоти, але й запашне, насичене сонцем варення.

ВІДЕО ДНЯ

Сьогодні поділимося з вами рецептом абрикосового варення та кількома порадами для кращого смаку.

Перше і головне — для більш насиченого смаку абрикосового варення потрібно використовувати спілі плоди. Готовність варення можна перевірити, капнувши трохи сиропу на холодну тарілку. Якщо крапля не розтікається, значить варення готове.

Читайте також:

Шовковиця та її користь: кому першочергово потрібно її вживати

Класичний рецепт абрикосового варення

Інгредієнти:

2 кг абрикосів,
1 кг цукру,
100-150 мл води.

Приготування:

Абрикоси потрібно ретельно вимити, розділити на половинки, видалити кісточки.
Потім викласти їх у каструлю з товстим дном, засипати цукром, залити водою.
Довести до кипіння на середньому вогні, далі зменшити вогонь і варити 20-25 хвилин, періодично знімаючи піну. Для того, щоб варення стало густішим, варто цю процедуру повторити 2 рази. Між ними варення повинно охолонути.
Після останнього варіння необхідно зняти з вогню, розлити гаряче варення у стерилізовані банки, щільно закрити стерилізованими кришками.
Перевернути банки догори дном і залишити до повного охолодження.

Раніше видання розповідало, як зварити варення з черешні.