Чим замінити дорогий сир: бюджетні й смачні альтернативи

Сир — це один із молочних продуктів, які люблять як діти, так і дорослі. На ринку України представлено чимало видів сирів. Різноманіття на полицях магазинів змушує зупинятися й довго вибирати той, який підійде не лише за смаком, а й за ціною.

Часто хочеться приготувати щось смачне, але водночас бюджетне. Іноді для реалізації кулінарної ідеї потрібен дорогий сир, однак витрачати на нього великі кошти не завжди хочеться. У такому випадку можна знайти альтернативні варіанти, які не зіпсують страву.

Який дорогий сир можна замінити дешевшим

Щоб не втратити смак і користь, а також отримати задоволення від їжі, можна легко обрати заміну дорогим варіантам. Наприклад, домашній творог може замінити фету, моцарелу або рикоту. Більше того, у домашній альтернативі часто більше вітамінів, вона поживніша та краще засвоюється організмом.

Якщо ви хочете замінити твердий дорогий сир, зверніть увагу на вагові бюджетні варіанти — український, голландський тощо. Завдяки нижчій ціні можна взяти більший шматок, якого вистачить надовго.

Вершковий сир "Філадельфія" можна замінити аналогами, які також є на ринку. Часто під іншою назвою продаються сири з дуже схожим складом — вони майже не відрізняються за смаком та ідеально підходять для суші, закусок і десертів.

Як зробити домашній вершковий сир

Ви також можете самостійно приготувати плавлений сирок або вершковий сир вдома. Для цього знадобиться сметана 20% або кефір, а також марля. Вилийте сметану в марлю, зав’яжіть краї та підвісьте над мискою на 6–8 годин (можна на ніч). З рідиною піде зайва волога, і вийде густа маса, схожа за консистенцією на філадельфію. У кінці додайте до сиру трохи солі або кілька крапель лимонного соку — вийде чудовий крем-сир.

Нагадуємо, чим можна замінити червону рибу.