Закушувати горілку можна не всім: які продукти зроблять тільки гірше

Деякі продукти, хоч і здаються традиційними, насправді можуть лише погіршити стан організму, створюючи зайве навантаження на травну систему та печінку. Розглянемо, яких страв варто уникати, а якими можна закушувати горілку.

Продукти, які можуть зробити гірше

1. Жирні та смажені страви. Надмірна кількість жирів у їжі уповільнює процес травлення, що створює додаткове навантаження на печінку, вже зайняту переробкою алкоголю. Смажені продукти, особливо з великою кількістю масла, можуть викликати нудоту і посилити похмільний синдром.
2. Солодощі. Поєднання алкоголю і цукру — це стрес для організму, тому ними горілку краще не закушувати. Рівень глюкози у крові стрімко підвищується, але алкоголь швидко порушує цей баланс. Результатом можуть стати головний біль, слабкість і загальне нездужання.
3. Кислі продукти. Мариновані огірки, лимони, кислі фрукти та соки подразнюють слизову оболонку шлунка. У поєднанні з алкоголем це може призвести до печії, важкості в животі і навіть викликати гастрит.
4. Копченості та солоні продукти. Ковбаси, копчене м’ясо чи риба, багаті на сіль, провокують зневоднення організму. У поєднанні з горілкою це може посилити спрагу та похмілля.
5. Газовані напої. Солодка газована вода чи навіть мінеральна вода з газами сприяють швидкому всмоктуванню алкоголю в кров, що може призвести до різкого сп’яніння.

Як правильно закушувати горілку?

Закуски варто обирати з урахуванням їх впливу на організм. Вони повинні не лише зменшувати подразнюючий ефект алкоголю, але й допомагати йому повільніше всмоктуватися в кров. За функціональністю закуски можна поділити на три групи:

1. Поживні страви

Ці страви подають на самому початку застілля. Їх головне завдання — підготувати організм до вживання алкоголю, зменшити подразнення слизової рота і горла після першої чарки. До поживних закусок належать гарячі м’ясні та рибні страви, наприклад:

• відварене або запечене м’ясо;
• риба, приготована на пару;
• тушковані овочі.

2. Обволікаючі страви

Їх вживають через деякий час після поживних закусок. Основна мета — допомогти організму уповільнити процес сп’яніння та закріпити приємні смакові відчуття. До цієї категорії належать:

• легкі супи чи бульйони;
• овочеві салати;
• страви з кисломолочними продуктами.

3. Омиваючі закуски

Ці страви подають останніми, щоб підготувати організм до наступного вживання горілки. Вони також допомагають послабити інтоксикацію. До таких закусок належать:

• мариновані овочі (огірки, гриби, капуста);
• пряні салати з додаванням спецій;
• натуральні соки, наприклад, томатний.

Як краще пити горілку

Щоб уникнути негативних наслідків після вживання горілки, дотримуйтесь кількох простих правил:

• Не пийте на голодний шлунок — обов’язково закусіть поживною стравою.
• Уникайте важких, жирних, солодких чи кислих продуктів.
• Пийте багато води між чарками, але краще без газу.
• Завершуйте застілля легкими закусками, які допоможуть організму відновитися.

Закушувати горілку потрібно правильно, адже вибір страв впливає не лише на ваші смакові відчуття, але й на самопочуття під час і після застілля.

Раніше повідомлялось, які чотири продукти допоможуть подолати похмілля.