Як зберігати капусту в квартирі чи будинку, щоб вона не зіпсувалась аж до весни
Якщо створити правильні умови, то капусту можна зберігати аж до весни. І не обов’язково тримати її у підвалі.
Капусту можна зберігати навіть у квартирі чи будинку. Звісно, якщо є льох чи підвал, то це чудове місце для зберігання овочів. Але якщо таких приміщень нема, то це не проблема. Адже є декілька перевірених способів, як зберегти капусту свіжою аж до весни. І для цього не потрібні спеціальні приміщення або ж обладнання.
Де зберігати капусту, якщо нема підвалу
Для цього чудовим варіантом стане прохолодна кімната. Наприклад, якщо у будинку є приміщення, яке не отоплюється, то це хороший варіант. Але треба, щоб кімната була сухою і регулярно провітрювалась. Зберігати овочі можна на полицях, застелених тканиною чи папером.
Якщо у будинку чи квартирі є засклений балкон або лоджія, то там капуста теж може «зимувати». Головне, аби не було різких перепадів температури і прямих сонячних променів. Щоб овочі краще збереглися, варто загорнути їх у папір, а потім поставити у дерев’яні ящики. Якщо таких нема, то підійдуть і картонні. Також слід прикрити капусту ковдрою, особливо у період сильних морозів.
Є ще один доволі старий, але дуже ефективний метод. Йдеться про зберігання качанів капусти у тирсі або піску. У дерев’яний ящик треба насипати або шар тирси, або сухого піску. Качани капусти потрібно поставити на певній відстані, аби вони не торкались одне одного. Зберігати овочі таким чином можна у нежитлових кімнатах без опалення.
Можна зберігати капусту і в холодильнику. Але такий спосіб підходить тільки у тому випадку, якщо овочів небагато. Качан треба розділити на 2 половинки і кожен загорнути у харчову плівку. Далі зберігати їх у холодильнику в зоні для овочів. Вважається, що таким чином капусту можна зберігати до 2 місяців.
Нагадаємо, раніше «PMG.ua» писало про те, як правильно зберігати цибулю.