Печиво на майонезі за 20 хвилин: простий рецепт ніжної домашньої випічки

Якщо хочеться швидко приготувати щось до чаю, а складних продуктів під рукою немає, спробуйте печиво на майонезі. Воно виходить ніжним, розсипчастим і має приємну золотисту скоринку.

Майонез у цьому рецепті не надає випічці різкого смаку, зате робить тісто м’яким і додає готовому печиву особливої текстури.

Які інгредієнти потрібні

Для домашнього печива знадобляться прості продукти:

• 200 г майонезу;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 1 яйце;
• 350–400 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ванільний цукор або ванілін за бажанням;
• дрібка солі.

Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким. Якщо використовуєте майонез із вираженим смаком, краще обрати нейтральний варіант без додаткових ароматизаторів.

Як приготувати печиво на майонезі

Спочатку м’яке вершкове масло розітріть із цукром до однорідної маси. Додайте яйце, майонез, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте, щоб усі компоненти добре поєдналися.

Окремо змішайте борошно з розпушувачем. Поступово вводьте сухі інгредієнти в рідку суміш, замішуючи м’яке тісто. Не варто додавати все борошно одразу: його кількість може трохи відрізнятися залежно від розміру яйця та консистенції майонезу.

Готове тісто має бути м’яким і не надто липким. Загорніть його в харчову плівку та поставте в холодильник приблизно на 20–30 хвилин. Після цього розкачайте тісто завтовшки близько 5–7 мм. За допомогою формочок або звичайної склянки виріжте печиво. Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.

Випікайте печиво у попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 10–15 хвилин. Орієнтуйтеся на колір: краї мають злегка підрум’янитися, але пересушувати печиво не потрібно. Готову випічку залиште охолонути, після чого за бажанням присипте цукровою пудрою.

Базовий рецепт легко змінити. У тісто можна додати подрібнені горіхи, родзинки, кокосову стружку або трохи цедри лимона. Любителі шоколаду можуть покласти кілька ложок какао, зменшивши відповідну кількість борошна.

Раніше видання розповідало простий рецепт оселедця із секретною заправкою.