Ціни впали нижче собівартості: цей інгредієнт страв продають майже задарма
Вартість одного з найпопулярніших в Україні овочів останнім часом суттєво впала.
Рекордний врожай у 2025 році спричинився до падіння цін на цибулю. Наразі вартість продукту навіть не покриває витрат на його вирощування, інформує AgroTimes.
Торік у багатьох господарствах врожайність культури зросла на 30-50%. У листопаді на півдні України цибулю продавали по 2,5 грн/кг, якіснішу — по 3,5-4 грн/кг.
На сьогодні ціни на традиційний для національної кухні овоч коливаються у діапазоні 4-9 грн/кг. Натомість неякісну, зокрема пророщену чи «неодягнену» цибулю віддають з поля усього за 2,5-3 грн/кг. Ці цифри значно нижчі за собівартість.
Експерти овочевого ринку констатували кризу для виробників цибулі. Її причинами стала кілька факторів — значне зростання врожайності, повернення виробництва в прифронтові регіони та знижений попит. Ще в сезоні 2022/23 овоч продавали по 40 грн/кг.
До слова, в Україні знизилася вартість молока та продуктів із сировини.