Літні рецепти: як приготувати ідеальну полуничну галету

Поки сезон полуниці та черешні не завершився, варто насолодитися ним сповна. Пропонуємо приготувати самчну галету з полуницею.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка ask_edith. Подавати галету можна з кулькою морозива.

Інгредієнти

для тіста:

• 130 г вершкового масла 82%;
• 210 г борошна;
• 2 ст.л цукру;
• 4 ст. ложки крижаної води.

для начинки:

• 500 г свіжої полуниці;
• 1 ч.л кукурудзяного крохмалю;
• 7-10 шт. пісочного печива чи савоярді.

Приготування:

1. До борошна всипати цукор і натерти холодне масло на терці, далі подрібнти руками, щоб утворилася крихта.
2. Потім додаєти воду і швидко замісити тісто, яке треба відправити на 20 хв у холодильник.
3. Тісто розкачати діаметром 30 см.
4. Присипати крохмалем та печивом, яке попередньо натерти на терці та викласти слайси полуниці на тісто.
5. Загорнути вільні краї та змастити їх молоком і посипати мигдалевими пластівцями.
6. Випікати 40 хв при 175 градусах.

Нагадаємо, раніше блогерка розповіла, як приготувати ідеальний літній пиріг з тіста філо та сезонних ягід.