Український ринок хліба впав на 20% — назвали причини

Як відомо, хліб для українців є важливим продуктом, але в останній період ринок хліба дещо нестабільний. За інформацією президента Всеукраїнської асоціації пекарів, ТОВ «Хлібні Інвестиції» Олександра Тараненка, в Україні у 2024 році випекли більше хліба, ніж до повномасштабної війни.

Повідомляється, що минулого року в Україні виготовили хлібобулочної продукції на суму понад 34 мільярди гривень. Це трохи більше, ніж було у 2021 році — тоді сума становила майже 34 мільярди. Такий результат став можливим завдяки сучасним технологіям та зростанню експорту.

За словами Олександра Тараненка, з початку повномасштабної війни експорт хлібобулочної продукції значно зріс — до 39% у 2024 році, тоді як у 2022-му він був 29%. Водночас імпорт значно скоротився — з 39% у 2023 році до 18% торік.

Втім, попри ці позитивні зміни, ринок хліба в Україні загалом скоротився приблизно на 20%. Причина — воєнні ризики. Крім того, як зазначає Тараненко, в Україні нині дорогі енергоносії та праця, тож виводити продукцію на зовнішні ринки стає дедалі складніше.

Раніше видання писало, що до кінця 2025 року хліб в Україні може подорожчати на 20%.