Традиційний інгредієнт національної кухні після затяжного падіння вартості несподівано почав дорожчати.
Українські сільгоспвиробники підвищили ціну на білокачанну капусту. За даними EastFruit, вітчизняні фермери під кінець минулого тижня відпускали овоч за 3-10 грн/кг.
ВІДЕО ДНЯУ порівнянні з попереднім тижнем вартість змінилася у середньому на 25%. Тенденція до підвищення цін на капусту окреслилася під кінець 2025 року. Тоді багато виробників розпродали більшу частину запасів.
Окрім того, на ринку фактично не залишилося білокачанки низької та середньої якості. Фермери почали стримувати продаж високоякісної продукції, зважаючи на стрімке зниження запасів овочу в господарствах. Гуртові компанії вважають це причиною здорожчання.
Водночас ціни на білокачанну капусту в Україні досі залишаються нижчими в середньому на 82% за аналогічний період торік. Проте, більшість учасників ринку припускають зростання вартості овочу й надалі. Головний фактор — скорочення запасів.
Нагадаємо, раніше зросла ціна десятка яєць у вітчизняних супермаркетах.
