У січні 2026 року в Закарпатській області фіксують подорожчання продуктів. На прикладі місцевої страви – бограчу – показано тенденцію до підвищення цін.
Експерти Карпатського центру полінгових досліджень упродовж останніх років системно здійснюють оцінку купівельної спроможності населення Закарпатської області, використовуючи авторський показник – «Бограч-index». Це своєрідний «Індекс борщу», але в локальному вимірі.
ВІДЕО ДНЯЯк повідомили у дирекції центру, у січні 2026 року було проведено чергове щомісячне дослідження динаміки цін на основні харчові продукти шляхом розрахунку традиційного «Бограч-index». Збір та аналіз даних здійснювалися інтерв’юерами протягом попереднього тижня на основі середніх ринкових цін на складові інгредієнти страви.
РекламаЗгідно з результатами дослідження, у грудні 2025 року вартість набору продуктів для приготування бограч-гуяшу для родини з п’яти осіб становила 831 гривню. У січні 2026 року загальна вартість аналогічного продуктового кошика зросла до 885 гривень, що на 54 гривні більше порівняно з попереднім місяцем.
Таким чином, місячне зростання цін за «Бограч-index» склало 6,4%.
Варто зазначити, що цей показник вважається наочним інструментом оцінки купівельної спроможності населення регіону, оскільки бограч-гуяш готують у всіх районах Закарпаття, а його склад охоплює ключові групи продуктів, зокрема м’ясо, борошно, овочі, воду та спеції, що дозволяє використовувати його як узагальнений показник споживчого кошика.
Що показує офіційна статистика
У Головному управлінні статистики в Закарпатській області так само говорять про подорожчання, але тут дані зібрані за грудень 2025 року.
Згідно з підрахунками, вартість продуктів загалом зросла на 0,4%. Найбільш помітне подорожчання:
- гречки – на 5,6%,
- пшона – на 4,7%,
- курячих яєць – на 3,2% та ін.
Водночас трохи подешевшали цукор та фрукти – на 3,4%.
Нагадаємо, у січні 2026 року по всій країні фіксують подорожчання картоплі.
