У перші дні лютого у Україні відчутно зросли ціни на популярний овоч — буряк. Вартість за тиждень зросла аж на 15%.
Зараз за кілограм буряка просять від 6 до 11 гривень. У магазинах сьогодні можна побачити суттєвий розрив у цінах.
ВІДЕО ДНЯЕксперти кажуть, що таке подорожчання пов’язане із обмеженою пропозицією та підвищеним попитом. Бурячок активно закуповують і роздрібні торговельні мережі, і оптові компанії, які вже формують запаси напередодні весни.
РекламаА от пропозиція на ринку обмежена, бо частина фермерів навмисно зараз не продає овочі високої якості, очікуючи подальше зростання вартості. Усе це впливає на ціну.
Водночас цьогорічна вартість майже на 47% менша, ніж у лютому 2025 року. Аналітики EastFruit кажуть, що нинішнє зростання вартості швидше коригує надто низькі ціни, ніж формує новий ціновий рекорд.
На ціну також мають вплив і витрати на зберігання та логістику. Ситуація з електропостачанням в Україні теж впливає на вартість. Водночас експерти кажуть, що таке подорожчання буряка може мати тимчасовий характер.
Нагадаємо, вартість молочних продуктів змінилась.
