Які написи на етикетці мають насторожити: Держпродспоживслужба застерігає від підробки

На прикладі купівлі вершкового масла Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів пояснила основні правила купівлі продуктів та на що звернути увагу. Цей продукт є корисним, адже містить вітаміни А, Е, всю групу B, D та PP, а також діє як потужне джерело енергії.

Стрімке зростання асортименту молочної продукції на полицях супермаркетів створює нову проблему. Не всі продукти під назвою «вершкове масло» відповідають вимогам якості. Деякі виробники замінюють молочний жир рослинними або сумішними жирами, перетворюючи товар на звичайний спред.

Якщо на етикетці є помітка «молоковмісний продукт», тоді це має насторожити. Згідно з чинним державним стандартом ДСТУ 4399:2005, до складу справжнього вершкового масла має входити виключно молочний жир. Відсоток жирності при цьому не є головним показником якості. Навіть 82,5% або 72,5% масло може виявитися фальсифікатом, якщо в ньому присутні рослинні жири.

Як розпізнати якісне вершкове масло в магазині

Є кілька ключових ознак якісного масла:

• колір має бути рівномірним по всій масі й при цьому не надто насичено-жовтим і не білосніжним,
• поверхня на розрізі – слабко блискуча, суха або з поодинокими дрібними крапельками вологи,
• смак і запах – чистий, з легким відтінком пастеризованих вершків або нейтральний.

Ще при купівлі потрібно звернути увагу на упаковку, яка не повинна бути деформована. Пом’ятий або «попливший» брикет свідчить про те, що продукт уже розморожували.

Обов’язково потрібно шукати на етикетці дані виробника та термін придатності. Навіть якщо ціна є вельми приємною, діє знижка чи акція, слід спочатку зважити всі «за» і тільки тоді купувати продукт.

Нагадаємо, якість масла можна перевірити у домашніх умовах. Раніше видання розповідало, як це зробити.