Восени в Україні подорожчає картопля: чому не буде дешевого овочу

Закупівельні ціни на один із головних продуктів українського раціону можуть підскочити на 25-30% орієнтовно у жовтні-листопаді.

Про це повідомила заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН, кандидатка сільськогосподарських наук Тетяна Олійник у коментарі виданню «Главком». За її словами, розраховувати на дешевий овоч нинішнього сезону не варто.

Головною причиною зниження врожайності став період екстремальної спеки, коли стовпчики термометрів упевнено долали позначку 37°C. Найгірше те, що температурний пік збігся з критично важливою фазою розвитку рослин – цвітінням та бутонізацією.

«За такої температури картопля зупиняє ростові процеси. Це культура помірного клімату, тому такі високі температури для неї критичні. У цей період рослина фактично починає зберігати ресурси і витрачати їх на виживання, а не на формування та налив бульб», – пояснила Тетяна Олійник.

Тимчасове здешевлення картоплі наприкінці літа, коли кілограм можна було придбати за 6,5-8 грн, фахівчиня пояснює суто сезонним чинником. На ринок одночасно потрапив великий обсяг ранніх сортів, які фермери прагнули збути якнайшвидше через їхню непридатність до тривалого зберігання.

Проте цей період минає. Як тільки аграрії повністю реалізують залишки ранньої продукції та перейдуть до продажу середньостиглої й пізньої картоплі, цінники в магазинах та на ринках підуть угору.

Нагадаємо, в Україні наприкінці літа подешевшали курячі яйця.