В Україні може виникнути дефіцит цибулі: які тепер ціни на популярний продукт

Як зазначає міжнародний консультант зі зберігання плодоовочевої продукції Павло Булгаков у матеріалі для AgroTimes, така ситуація зумовлена комплексом факторів. Це і складні погодні умови, і систематичні російські атаки на складські приміщення.

Порівняно з минулорічним рекордним врожаєм, нинішня середня врожайність цибулі впала орієнтовно на 20-30 т/га. На це суттєво вплинули погодні аномалії, зокрема пилові бурі у південних регіонах, а також весняні приморозки й тривалі зливи в центрі та на заході, які розмивали посіви й перешкоджали польовим роботам.

Водночас фермери різко скоротили посівні площі. За даними експерта, деякі підприємства, що торік зберігали по 15 тисяч тонн цибулі, цього сезону взагалі відмовилися від культури, тоді як нових виробників на ринку з’явилося вкрай мало.

Які ціни на цибулю

Спад виробництва вже відобразився на цінах. Якщо під час масового збирання минулого року вартість кілограма цибулі становила 2-2,5 грн, то нині мінімальна планка тримається на рівні 10 грн/кг.

У південних областях цінники зросли з 8 до 10-11 грн/кг, а позаминулого тижня сягали 14 грн/кг.

На заході країни середні гуртові ціни доходили до 18-20 грн/кг. Наразі фіксується лише тимчасове просідання вартості, оскільки більшість господарств намагається розпродати врожай прямо з поля.

Майбутню весняну (йдеться про весну 2027 року – ред.) нестачу додатково посилять низькі обсяги закладання овочів у сховища, їхній фітосанітарний стан та активізація експорту.

Раніше видання публікувало список продуктів, які зростуть у ціні восени 2026 року.