На ринку в Ужгороді продають незвичні гриби

Незвичні гриби можна придбати в Ужгороді на зеленому ринку, що на Корятовича.

«Це – квочка, – каже продавчиня Марія з Перечинського району. За один великий гриб прошу 50 гривень. Є й менші – і по 30, і по 40».

Ростуть квочки переважно в гірських місцевостях і що цікаво, лише наприкінці червня та на початку липня. Тому знайти і зрізати їх потрібно вчасно. Важливо – не проґавити сезон.

Зі слів власниці лісового делікатесу, із них варять супи, смажать, а ще ці гриби  дуже хороші ліки від онкозахворювань.

Свою назву отримали від того, що за формою нагадують курку, яка висиджує курчат. Мають вони й інші назви, наприклад, кселарія та мухомор Цезаря.

На смак, як запевняють гурмани, квочки нагадують трюфелі. За кількістю вітамінів вони не знають собі рівних, а ще в них містяться мінеральні речовини, цінні амінокислоти і мікроелементи.

Квочки активно вивчаються вченими і вони відкривають в них все більше цілющих якостей. А ось народній медицині про карпатські гриби відомо дуже давно і наші предки робили з них мазі, настоянки, витяжки та відвари, які використовували при лікуванні багатьох захворювань різного характеру.