Меренговий рулет: простий рецепт смачного десерту

Для початку зазначимо, що багато інгредієнтів для приготування рулету не потрібно. Цей повітряний десерт також легко приготувати. Бути кондитером зовсім не потрібно.

Але повірте, смак приємно здивує і вас, і гостей. Вони потім ще проситимуть рецепт меренгового рулету з вишнями.

Отож, для приготування меренги потрібно:

• 4 яєчні білки;
• 200 г цукру;
• щіпка солі.

Для приготування крему візьміть:

• 150 мілілітрів вершків (жирність 35%);
• 200 г сиру Філадельфія;
• 50 г цукру;
• 1 склянку вишень без кісточок.

Перший крок — це приготування крему. Треба збити вершки та 50 г цукру за допомогою блендера. Далі додати сир і добряче перемішати ложкою.

Для того, аби приготувати меренгу, треба збити яєчні білки з дрібкою солі до появи білої піни. Далі слід додати цукор і продовжити збивати білки, допоки не утворяться стійкі білі піки.

Потім потрібно вистелити на деко папір для випічки і викласти на нього збиті білки. Корж має бути близько 25×30 см, висотою 1 см. Далі поставити у розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько 20 хвилин.

Коли корж готовий, його треба дістати з духовки, накрити з іншого боку папером і обережно перевернути. Папір, на якому випікався корж, акуратно зняти і залишити корж остигати.

Далі слід викласти на білковий корж більшу частину крему і вишні. Потім обережно згорнути корж у рулет. Зверху змастити його залишками крему.

А далі можна прикрасити або тертим шоколадом, або листочками м’яти, або горішками, або ягодами. Це вже залежить від вашої фантазії. І все — меренговий рулет готовий. Смачного!

Нагадаємо, раніше видання писало рецепти маринаду для шашлику.