Як зберегти твердий сир довше: секрети свіжості та смаку
Твердий сир — це універсальний продукт, який можна використовувати для приготування бутербродів, салатів, піци, пасти та багатьох інших страв. Варто знати, як правильно його зберігати.
Існує кілька простих способів, які допоможуть зберегти твердий сир свіжим та смачним протягом тривалого часу.
ВІДЕО ДНЯІ розпочнемо ми з температури зберігання, яка дає змогу якомога довше залишатись йому в правильній консистенції та не пліснявіти.
Ідеальна температура для зберігання твердого сиру становить від +4°C до +8°C. Занадто висока температура може призвести до того, що сир стане м’яким і втратить свій смак, а занадто низька — до того, що він стане сухим і крихким.
РекламаДуже важливою є упаковка. Сир не любить різких перепадів температури та вологості. Тому важливо правильно його зберігати.
РекламаНайкраще використовувати пергаментний папір, який дозволяє сиру «дихати». Також можна використовувати харчову плівку, але в цьому випадку важливо зробити кілька отворів, щоб забезпечити циркуляцію повітря.
Таким чином, зберігайте сир у найхолоднішій частині холодильника, але не біля задньої стінки, де температура може бути занадто низькою. Найкраще місце — це нижня полиця або ящик для сиру.
В жодному разі не зберігайте продукт, якщо на ньому з’явились ознаки псування.
РекламаРаніше видання розповідало, як приготувати салат Цезар по-домашньому.
