І салат, і закуска: рецепт смачних запечених перців

Солодкий перець містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів. Він не лише поживний, а й покращує травлення.

Крім цього, перець робить страву яскравою та апетитною на вигляд. Рецепт запечених перців опублікувала кулінарний блогер під ніком anny.cooking.

Інгредієнти:

• 3-4 перці (можна й більше);
• 1 зубчик часнику;
• 1 ч. л. французької гірчиці;
• 1/2 невеликої фіолетової цибулі;
• 1 ст. л. олії;
• 1 ст. л. яблучного оцту;
• сіль, петрушка.

Приготування:

1. Болгарський перець вимити, почистити від серединки та викласти на пергамент.
2. Запікати 30 хвилин при 200 градусах до рум’яної скоринки.
3. Викласти у миску, накрити плівкою та дати повністю охолонути.
4. Потім очистити від шкірки та нарізати скибками.
5. Додати гірчицю та порізані цибулю, часник і петрушку. Додати олію, сіль та оцет до свого смаку.
6. Перемішати та перекласти у баночку. Маринувати у холодильнику протягом години.

Запечений перець можна їсти як салат, а можна як закуску разом з сиром фета.

Нагадаємо, раніше блогерка розповіла, як приготувати смачний салат з баклажанів.