Чим замінити яйце у випічці: неочікувані альтернативи, про які ви б не здогадалися

Сьогодення змушує деяких громадян задуматися над тим, чи можна знайти альтернативу деяким продуктам. Це пов’язано з тим, що ціни, до прикладу, на яйця зростають чи не щодня. Також бувають випадки, коли вдома просто немає цього інгредієнта, а випічку треба зробити негайно.

У такому випадку є чудові альтернативи, які не псують структуру тіста, а навпаки — додають йому тієї самої «родзинки» та незвичного смаку. Про це та більше — далі в публікації.

Як замінити яйце льоном

Мало кому відомо, але перемелене насіння льону є чудовою альтернативою яйцям у тісті. Ви можете його перемолоти вдома або купити вже готовим. Щоб замінити 1 яйце льоном, вам потрібно розчинити 1 столову ложку льону у 3 столових ложках води. Добре перемішайте суміш та дайте їй настоятися, щоб консистенція нагадувала сире яйце. Смак та запах тіста нагадуватимуть горіхи. Також ви можете використати насіння чіа за аналогічним принципом.

Як замінити яйця газованою водою

Для цього вам потрібно взяти 60 мл газованої води та додати у тісто. Завдяки бульбашкам утворюється повітряність і пухкість страви. До прикладу, дехто завжди замість яєць у тісто для млинців додає мінеральну воду. Таким чином вони виходять пухкими та водночас тоненькими.

Заміна яєць у тісті крохмалем

Ви можете використовувати як кукурудзяний, так і картопляний крохмаль. Часто вони зустрічаються у рецептах. Візьміть 1 столову ложку крохмалю та 2 столові ложки води. Розчиніть до однорідної консистенції, щоб вона нагадувала сире яйце. Потім просто додайте у тісто. Якщо вам здається, що суміш не така, як треба, — додайте ще води або крохмалю.

Як замінити яйце бананом

Мало хто знає, але зі звичайного банана виходить чудовий замінник яєць у тісті. Вам потрібно тільки перетерти банан у пюре — і все. Орієнтуйтеся на кількість тіста, додаючи відповідну кількість бананів. Також варто пам’ятати, що банани солодкі, тому кількість цукру у тісті бажано зменшити.

Нагадуємо, якими продуктами можна з легкістю замінити авокадо для здорового сніданку.