Тепер і ви будете знати: як правильно зберігати абрикоси, щоб вони довше були свіжими

Перш за все треба правильно обирати абрикоси. Варто врахувати, що фрукти мають бути стиглі, але не занадто. Колір у свіжих фруктів повинен бути яскравий і рівномірний, а аромат — приємний. Натомість не варто купувати абрикоси, які мають темні плями чи вм’ятини, бо вони швидко почнуть гнити.

Шкірка має бути гладенькою, на ній не повинні бути тріщини чи інші пошкодження. Не варто купувати і надто зелені фрукти. Звісно, абрикоси можуть дозріти і після збирання, але краще обирати ті плоди, які не занадто зелені.

Як правильно зберігати абрикоси

Багатьох цікавить, чи треба ставити абрикоси в холодильник, аби вони довше залишались свіжими? Насправді, це залежить від того, наскільки зрілі фрукти ви купили на ринку чи в магазині.

Якщо фрукти стиглі, то їх треба зберігати в холодильнику, адже завдяки впливу холоду уповільниться процес псування. Якщо фрукти ще недозрілі, то спочатку їх краще не класти в холодильник, а залишити на тарілці при кімнатній температурі. Але бажано подалі від сонячних променів.

І наостанок дамо ще кілька порад щодо того, як зберігати ці літні фрукти.

1. Не варто мити абрикоси перед зберіганням, а краще тільки перед вживанням. Адже волога буде сприяти розвитку цвілі.
2. Зберігати фрукти краще у контейнері з вентиляцією, бо такий спосіб допоможе уникнути надмірної вологи.
3. Абрикоси краще зберігати окремо від інших фруктів. Бо тоді є ймовірність, що інші фрукти швидше зіпсуються, адже абрикоси виділяють етилен.
4. Стиглі абрикоси можна тримати в холодильнику впродовж 5-7 днів. Більше не варто.

А якщо сталося так, що фрукти все ж втратили свою пружність і стали надто м’кими, то можна приготувати з них, наприклад, смузі чи компот. Або з додати їх у випічку — кекси або ж пироги.

До речі, нещодавно інтернет-видання «PMG.ua» публікувало рецепт абрикосового варення.