Аджика на зиму з помідорів та яблук: простий рецепт смачної заготовки

Процес приготування доволі легкий. А інгредієнти, які знадобляться, можна легко знайти на ринку чи в магазині. Або ж на власному городі.

Домашня аджика чудово смакуватиме взимку і підкреслить смак інших страв, наприклад, запеченого мʼяса. Або ж можна намастити нею хлібчик і так смакувати.

Отож для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• помідори — 2,5 кг;
• солодкий перець — 1 кг;
• яблука — 1 кг;
• морква — 1 кг;
• гіркий перець — 100 г;
• оцет 6% — 1 склянка;
• цукор — 1 склянка;
• подрібнений часничок — 200 г;
• сіль — четвертина склянки;
• соняшникова олія — 1 склянка.

Зазначимо, що така кількість інгредієнтів розрахована на кілька невеликих баночок. Якщо бажаєте приготувати більше заготовок на зиму, то слід збільшити кількість інгредієнтів.

Аджика з помідорів з яблуками — рецепт

Спочатку треба підготувати всі овочі та яблука. Їх потрібно ретельно помити і почистити.

Далі слід нарізати яблука, 2 види перцю, помідори та моркву. Потім ці інгредієнти треба пропустити через м’ясорубку, використовуючи велику або середню насадку.

Отриману масу слід перекласти у каструлю, поставити її на середній вогонь і довести до кипіння. Скільки варити аджику? Коли вона закипить, вогонь треба зменшити і варити на маленькому вогні впродовж години.

Коли аджика з помідорів приготувалась, каструлю треба зняти з вогню і залишити охолонути. Коли маса в каструлі охолоне, туди треба додати цукор, подрібнений часник, сіль, олію та оцет і добре все перемішати.

Далі готову суміш потрібно розкласти у стерилізовані баночки і закатати кришками. І все — аджика з помідорів та яблук готова.

Нагадаємо, раніше видання писало про те, як приготувати варення з яблук.