Пишні яблучні оладки за простим рецептом: готуються за лічені хвилини

Яблучні оладки — чудовий варіант домашнього сніданку або швидкого десерту до чаю. Вони виходять м’якими всередині, рум’яними зовні та мають приємний аромат свіжих яблук. Для приготування не потрібні дорогі чи складні інгредієнти, а весь процес займає зовсім небагато часу.

Такий рецепт особливо сподобається тим, хто хоче урізноманітнити звичне меню. Яблука додають оладкам соковитості та легкої фруктової солодкості, тому багато цукру не знадобиться.

Інгредієнти для яблучних оладок

Для приготування знадобляться:

• 2 середні яблука;
• 1 яйце;
• 200 мл кефіру;
• 180–200 г борошна;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. соди;
• дрібка солі;
• 0,5 ч. л. меленої кориці;
• олія для смаження.

За бажанням у тісто можна додати трохи ванільного цукру. Якщо яблука дуже солодкі, кількість звичайного цукру можна зменшити.

Як приготувати яблучні оладки

Спочатку яблука потрібно помити, очистити від шкірки та видалити серцевину. Натріть фрукти на великій тертці. Якщо яблука дуже соковиті, зайву рідину краще трохи відтиснути, інакше тісто може вийти надто рідким.

В окремій мисці збийте яйце з цукром і дрібкою солі. Влийте кефір та перемішайте. Додайте соду, корицю і поступово всипайте просіяне борошно.

Тісто має вийти густим, приблизно як густа сметана. Після цього додайте натерті яблука та обережно перемішайте масу.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте їх на помірному вогні приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.

Готові оладки з яблуками можна викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Як зробити оладки особливо смачними

Для цього рецепта найкраще підійдуть ароматні яблука з легкою кислинкою. Саме вони створюють приємний контраст із солодким тістом. Любителі пряного смаку можуть додати трохи кориці або дрібку мускатного горіха.

Подавати домашні яблучні оладки можна зі сметаною, медом, варенням, цукровою пудрою або свіжими ягодами. Вони смакують як теплими, так і після охолодження.

Раніше видання розповідало, які овочі можна зберігати всю зиму без консервації.