Рецепт оладок на кефірі: як приготувати смачні та пухкі смаколики
Оладки на кефірі — це смачний та простий у приготуванні десерт, який ідеально підходить для сніданку або перекусу. Подаємо рецепт, як їх приготувати.
Ця страва не тільки легко готується, але й потребує мінімум інгредієнтів, які завжди знайдуться на кухні.
Для приготування оладок на кефірі вам знадобляться такі інгредієнти:
- кефір — 500 мл,
- борошно — 300-350 г,
- яйця — 2 шт.,
- цукор — 2-3 ст. ложки,
- дрібка солі,
- сода — 1 ч. ложка,
- олія для смаження.
Читайте також:
Рецепт оладок на кефірі
- Налийте кефір у глибоку миску і дайте йому постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин. Це допоможе соді краще вступити в реакцію з кефіром, що зробить оладки пухкими та повітряними.
- В окремій мисці змішайте яйця з цукром та сіллю. Добре збийте до однорідної маси.
- Додайте отриману суміш до кефіру та ретельно перемішайте.
- Просійте борошно та поступово додайте його до рідкої суміші, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
- Додайте соду і ще раз добре перемішайте тісто. Тісто має бути густим, як сметана.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
- Викладайте тісто ложкою на сковороду, формуючи невеликі оладки. Смажте їх до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
Раніше ми давали поради, як приготувати квас з бузини: рецепт на 10 літрів води.