Простий рецепт курячого бульйону: як приготувати без зайвих заморочень
Смачний, наваристий бульйон, як у дитинстві зігріє у холодну погоду та зробить ситим кожного. Є безліч рецептів цієї страви, але цей найпростіший і підійде кожному.
Щоб зварити курячий бульйон вдома не потрібні спеціальні навички — достатньо базовий набір продуктів та бажання. Гарячий бульйон може полегшити симптоми застуди, надає сили та енергії.
Для приготування цієї страви вам необхідно:
- 1 кг курячого м’яса (можуть бути курячі стегна, гомілки тощо),
- 2 літри води,
- перець горошок,
- 2 моркви,
- 1 цибуля,
- сіль,
- петрушка.
Для початку потрібно промити курку під проточною водою та порізати на шматочки (гомілки можна не різати). Далі ставимо курку у воду, щоб зварилася. Тим часом нарізаємо моркву колечками та додаємо до страви, також додаємо цибулю, її можна розрізати на кілька частин чи залишити цілою. Не забуваємо посолити все та покласти перець горошок.
Коли бульйон закипить, то варто привідкрити кришку. На воді буде утворюватися піна, яку треба забирати ложкою, щоб бульйон був прозорим. Страва має варитися приблизно 1,5-2 год. Після готовності дрібно наріжте петрушку, додайте у каструлю та закрийте кришку.
Також у бульйон можна додати спеції за вашим смаком.
До готового бульйону можна зварити домашню локшину, що тільки підсилить його смак.
Перед цим ми розповідали, як приготувати швидкий рецепт рулету з лаваша.