Основний інгредієнт борщу несподівано здорожчав
Вартість важливого для національної кухні овочу стрімко пішла вгору.
Ціни на столовий буряк в Україні зростають. За тиждень «гарбузові свояки» подорожчали в середньому на 19%, повідомляє EastFruit.
Вітчизняні виробники підтвердили скорочення запасів якісних коренеплодів. Паралельно попит із боку оптових компаній та торговельних мереж на цю продукцію продовжує зростати.
Цього тижня столові буряки реалізовують у діапазоні 5-10 грн/кг. Головною причиною стало помітне скорочення пропозиції. На сьогодні фактично продали всі коренеплоди з необладнаних сховищ, а некондиційних овочів стало значно менше.
Водночас ціни столових буряків залишаються в середньому на 49% нижчими за аналогічний період торік. Експерти припускають, що здорожчання овочу — тимчасове явище. Фермери можуть збільшити обсяги продажів зі сховищ і збільшити пропозицію на ринку.
До речі, раніше ціна популярного овочу зросла на чверть за тиждень.