З томатами та сиром: рецепт смачного салату з баклажанів

Рецепт салату з баклажанами опублікувала кулінарна блогерка ask_edith. Він підійде і як на щодень, і як частина святкової вечері.

Сир Брі та томати створюють ідеально ніжне поєднання. А баклажани та соус чилі надають страві пікантності.

Інгредієнти:

• баклажан — 1 великий;
• томати свіжі — 2 шт.;
• каперси;
• сир Брі;
• улюблений мікс зелені;
• кунжут;
• кукурудзяний крохмаль 2 ст. л;
• олія для смаження.

Для заправки потрібно: 2 ст. л солодкого соусу чилі, 2 ст. л оливкової олії, 1 ч. л гірчиці та 1 зубчик часнику.

Приготування:

1. Баклажан нарізати кубиками, обваляти у крохмалі та відправити у фритюр, смажити до золотавої скоринки.
2. Дістати та просушити — він буде хрумтіти наче картопля фрі.
3. Нарізати соковиті томати, додати заправку до баклажанів і викласти шарами — баклажан, томати, каперси, сир брі.
4. Зверху посипати кунжутом.
5. Щоб баклажани залишались хрумкими якнайдовше, їх варто класти до салату у самому кінці та подати заправку окремо.

Нагадаємо, раніше блогерка розповіла, як приготувати смачний фруктовий пиріг з тіста філо.