Чи справді ця популярна дешева риба шкідлива: чим можна її замінити
Більше 200 гривень за кілограм — така ціна на рибу тиляпію на ринках та у магазинах.
Попри ніжний смак та доступну вартість багато хто хвилюється, чи безпечно купувати таку рибу. Бо через умови її вирощування та спосіб харчування тиляпія може бути шкідливою.
Серед безумовних переваг цієї риби — тиляпія не містить ртуті, а її філе багате на білок та містить вітамін Е. І навпаки — у ній дуже мало корисних омега-3 жирних кислот. Тож, обираючи рибу, спирайтесь на потреби свого організму.
Купуючи тиляпію на ринку чи в супермаркеті, обов’язково дізнайтесь походження риби. Тиляпія — всеїдна риба, і та, яка вирощувалась в Азії (це один з основних ринків її експорту), може шкодити організму.
Деякі виробники розводять цих риб у переповнених басейнах з брудною водою, а щоб збільшити її масу й щоб риба не хворіла — використовують антибіотики.
Надійнішим варіантом буде та риба, що вирощена в Україні, або Нідерландах, США, Канаді, або виловлена в дикій природі. Замінити тиляпію можна іншими видами риби — наприклад, коропом чи судаком.
Разом з тим, фахівці рекомендують звернути увагу на лосось, скумбрію та сардини. Ці риби допоможуть забезпечити організм білком, омега-3, вітаміном D та кальцієм.