Перед святами подорожчає популярний продукт: ціни ще більше зростуть

Ціни на яйця зросли приблизно на 20% за останній місяць, хоча в порівнянні з минулим роком цей ріст не є значним.

Експерт «Економічного дискусійного клубу» Олег Пендзин пояснює, що подорожчання пов’язане зі зменшенням врожаю кукурудзи, яка є основною складовою комбікорму, що становить 70% собівартості яєць. Цьогорічна посуха призвела до зменшення збору зернових культур, що викликало подорожчання кормів, а разом із тим і яєць.

Ще одна причина зростання цін — сезонний спад продуктивності курей. З приходом холодів домашні кури несуть менше яєць, і це зменшує пропозицію на ринку, що призводить до подорожчання.

Перед новорічними святами очікується подальше зростання цін через підвищений попит: яйця можуть подорожчати на 10% і досягти 70 гривень за десяток.

На початок 2024 року ціна на яйця вже наблизилася до рівня минулорічних показників, хоча впродовж року спостерігалися як спади, так і підйоми цін. Наприклад, яйця були дешевші за торішні ціни на 20-25%, але зараз вартість вирівнялася.

Також варто врахувати додаткові чинники, що можуть вплинути на ціноутворення, як-от нестабільне енергопостачання на птахофабриках. За потреби використовувати генератори, собівартість виробництва яєць зросте. Проблеми з логістикою, особливо в зимовий період, можуть також призвести до зростання цін через збільшення витрат на транспортування та можливі локальні дефіцити.

Нагадаємо, очікують також на подорожчання молочних продуктів.