Вартість огірків відчутно зросла: що буде з цінами далі

Експерти ще у листопаді прогнозували, що наприкінці грудня в Україні зростуть ціни на огірки. Так і сталося. Вартість зелененьких напередодні Нового року «стрибнула». Зараз кілограм тепличних огірків на українських ринках коштує 110-140 гривень.

Аналітики проєкту EastFruit пояснюють, що зростання цін на овочі продиктоване обмеженою пропозицією від зовнішніх постачальників товару. Адже більша частина українських комбінатів сезон продажу огірків завершила.

Натомість постачання імпортної продукції зараз доволі нестабільше, особливо із Туреччини. А саме ця продукція у грудні 2025 року складає основний обсяг ринку. На кінцеву вартість впливає і збільшення попиту напередодні новорічних свят. Тому й ціни ростуть.

Цього тижня вартість огірків зросла в середньому на 20%, якщо порівнювати із тижнем раніше. Згідно з прогнозами, в останні дні грудня та на початку січня 2026 року темпи зростання цін на тепличні огірки знову зростуть. Мовляв, практично весь обсяг овочів складатиме турецька продукція. А попит у святковий період відчутно зростатиме.

До речі, станом на грудень 2025 вартість огірків, які надходять у продаж, в середньому дорожча аж на 33%, ніж в аналогічний період 2024 року.

Нагадаємо, ціни на м’ясо у січні 2026 року можуть відчутно зрости.