Пісне меню: чотири дуже прості пісні страви з картоплі

Читайте PMG.ua частіше у Google.
Додайте нас до своїх пріоритетних джерел

15 листопада почнеться Різдвяний піст, який триватиме 40 днів. Це час, коли вірники дотримуються строгого посту та не вживають м’ясо, молоко, яйця та супутні продукти.

У нашій публікації ми подаємо прості пісні страви з картоплі, які можна приготувати вдома. Адже страви з картоплі є, очевидно, найпопулярнішими у період посту. Продукт простий, звичний для нас та і рецептів безліч.

ВІДЕО ДНЯ

Тушкована картопля у томатному соусі

Ця пісна страва готується дуже легко і має неабиякий смак. До того ж, такий рецепт урізноманітнить пісне меню під час Різдвяного посту.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

1 кг картоплі;
4 великі помідори;
3 цибулі;
1 столова ложка томатної пасти;
5 столових ложок олії;
1 чайна ложка паприки;
зелень;
сіль за смаком.

Рецепт тушкованої картоплі у томатному соусі:

Почистьте та подрібніть цибулю. Потім підсмажте її до золотавої скоринки на олії.
Далі додайте до цибулі томатну пасту. Очистьте від шкірки один помідор, поріжте його і теж додайте до цибульки.
Смажте, помішуючи, аж поки рідина у сковорідці не випарується. Далі додайте паприку і добре перемішайте.
Картоплю почистьте, наріжте кружечками, додайте в сковорідку до решти інгредієнтів і обсмажте. Коли картопля підрум’яниться, влийте трохи гарячої води, посоліть і тушкуйте до готовності.
Перед тим, як знімати страву з плити, додайте подрібнену зелень, а також поріжте томати, які залишились, і додайте до страви. Протушкуйте ще 3-4 хвилини. Страву подавайте на стіл гарячою, так вона смакує найкраще.

«Картопляний млинець»

Цю страву полюбляють готувати в Італії. Мова про такий собі «картопляний млинець» з часником.

Для приготування нам необхідно взяти (з розрахунку на порцію):

три більші картоплини,
два зубчики часнику,
пучок петрушки,
олію,
спеції.

Рецепт приготування:

Спочатку у підсоленій воді відваріть картоплю в мундирі. Опісля її остудіть, зніміть шкірку та потопчіть виделкою.
Влийте трохи олії в сковорідку і підсмажте рубаний часник. Це необхідно для того, щоб він віддав свій аромат. Опісля його вийміть.
Подрібніть злегка петрушку, вкиньте її у розім’яту картоплю, посоліть і поперчіть. Потім з цього на сковорідці сформуйте такий собі млинець.
Смажити потрібно на сильному вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Подавати потрібно відразу, поки скоринка не розм’якла.

Пісні картопляні котлети

Наші прості пісні страви з картоплі також включають дуже смачні котлети. Готувати їх ми будемо з:

близько 800 грамів картоплі,
2-3 морквин,
борошна (4 столові ложки),
манної крупи (40 грамів),
2 столових ложок олії.

Рецепт пісних котлет:

Більшу частину картоплі відваріть та зробіть з неї звичайне пюре.
Буквально дві жмені картоплі натріть на крупній тертці разом із морквою.
Змішайте це, додайте борошно і манку. Ще раз гарно вимішайте. Залиште на 15-20 хвилин постояти.
Опісля тісто посоліть і додайте необхідних спецій та влийте 2 ложки олії. Ще раз гарно вимішайте.
Далі все як і у звичайних котлет. Сформуйте їх та обсмажте з двох сторін. А щоб вони не прилипали до рук та мали золотистий колір, обваляйте їх злегка у муці.