Смачна випічка до чаю: простий рецепт кексів із джемом

Осінь та зима — це ті пори року, коли вечорами хочеться сидіти вдома біля каміна, пити гарячий чай та їсти смачну випічку. Тому сьогодні опублікуємо рецепт кексів, які ідеально підійдуть до чаю та інших гарячих напоїв.

Рецепт дуже простий, але повірте, що випічка буде неймовірно смачною. Приготувати кекси за цим рецептом зможуть навіть ті, хто раніше ніколи не займався випічкою. До речі, ще один плюс у тому, що тісто не потребує тривалого вимішування.

ВІДЕО ДНЯ

Зазначимо, що це рецепт на 16 кексів, тому смаколиків вистачить і вам, і вашим рідним або ж гостям. Отож, для початку слід зібрати всі необхідні інгредієнти. Нам знадобляться:

4 яйця;
150 г цукру;
100 мл соняшникової олії;
300 г пшеничного борошна;
120 г вершкового масла;
10 г ванільного цукру;
10 г розпушувача;
180-200 г варення або джему за смаком.

Читайте також:

Як приготувати моркву по-корейськи на зиму: покроковий рецепт

Як приготувати кекси із джемом: простий рецепт

Перш за все заздалегідь дістаньте із холодильника масло, аби воно при кімнатній температурі розм’якшилося.
У глибокій ємності змішайте до однорідності яйця та вершкове масло. Додайте олію і збийте суміш вінчиком.
У цю масу додайте цукор, розпушувач та ванільний цукор. Збивайте, аж доки цукор не розчиниться.
Додайте борошно і перемішайте суміш до однорідності. Тісто має бути густим та мати жовтуватий колір.
Наповніть форми для кексів на 2/3 об’єму і запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20-25 хвилин.
Коли кекси готові, то в них зробіть невеликі отвори зверху і наповніть їх джемом чи варенням, яке найбільше полюбляєте. І все, смаколики до чаю готові. Якщо хочете, то перед подачею можна присипати кекси цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше видання публікувало рецепт домашнього цукрового печива.