Чому не можна виливати розсіл з огірків та як він може знадобитися

Домашні мариновані огірки чи помідори — це особливий вид страви, яка доповнює та урізноманітнює стіл. Багато українців люблять розсіл з огірків і п’ють його після того, як овочі в банці закінчилися. Проте чимало людей просто зливають його в раковину, вважаючи вже непридатним до вживання.

Досвідчені господині радять не робити цього, адже існують корисні способи використання цього продукту. Ба більше — розсіл насичений і запашний, адже його ретельно відварювали та приправляли спеціями. Вже зараз ви можете передумати позбуватися розсолу й знайдете підхожий спосіб його застосування серед запропонованих.

Використання в кулінарії просте. Наприклад, на розсолі легко приготувати домашню гірчицю: просто змішайте гірчичний порошок із рідиною до однорідної маси. До речі, зайвий розсіл стане в пригоді й у сезон застуд — ним іноді промивають ніс при нежиті. Якщо вам потрібно позбутися гіркоти в цибулі — просто залийте її гарячим розсолом і залиште до охолодження. Після цього вона стане м’якшою та приємнішою на смак.

Розсіл також чудово підходить для маринування м’яса — шашлик вийде соковитим, а холодець — прозорим, без неприємного запаху. А ще на ньому можна спекти пісне печиво: склянка розсолу, склянка цукру, чотири склянки борошна, склянка олії та ложка соди — швидке тісто, яке просто сформувати й запекти при 200 градусах. І наостанок: додайте трохи розсолу до солянки чи розсольнику — смак стане глибшим і насиченішим.

Також видання писало, чому не треба викидати кавову гущу та куди її дівати.