Ці ідеї врятують після важкого дня: що приготувати на вечерю за 15 хвилин

Після насиченого дня найменше хочеться проводити годину біля плити, але й вечеряти бутербродами не завжди є бажання. Однак смачну домашню страву можна приготувати буквально за 10–20 хвилин, якщо знати кілька простих рецептів. Для цього не потрібні дорогі продукти чи складні кулінарні навички — достатньо того, що часто вже є в холодильнику.

Ми зібрали п’ять ідей швидкої вечері, які допоможуть урізноманітнити щоденне меню та заощадити час на кухні.

Рецепти швидкої вечері

1. Паста з сиром і помідорами

Якщо вдома є макарони, кілька помідорів і твердий сир, повноцінна вечеря практично готова. Поки вариться паста, можна підготувати ароматну заправку.

Інгредієнти:

• 200 г макаронів;
• 2 помідори;
• 50–70 г твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• сіль, перець і зелень за смаком.

Відваріть макарони до готовності. На сковороді розігрійте олію, додайте подрібнений часник і нарізані помідори. Протушкуйте їх протягом 3–4 хвилин, після чого змішайте з пастою. Посипте натертим сиром і зеленню. Щоб зробити страву поживнішою, додайте шматочки готової курки або консервованого тунця.

2. Лаваш із сиром і начинкою на сковороді

Цей варіант виручає, коли хочеться чогось гарячого, хрусткого та ситного. Начинку можна змінювати залежно від продуктів, які є під рукою.

Інгредієнти:

• 2 тонкі лаваші;
• 100 г твердого сиру;
• 1 помідор;
• 100 г шинки або готового курячого філе;
• трохи зелені.

Наріжте помідор, м’ясо та зелень, натріть сир. Викладіть начинку на лаваш, загорніть конвертом і обсмажте на сухій сковороді по 2–3 хвилини з кожного боку. Сир усередині розплавиться, а лаваш стане золотистим. Для овочевого варіанта замініть м’ясо грибами, солодким перцем або шпинатом.

3. Картопля з яйцем і зеленню на сковороді

Коли хочеться чогось домашнього та знайомого, варто згадати про картоплю. Щоб вона приготувалася швидше, наріжте її тонкими скибочками або невеликими кубиками.

Інгредієнти:

• 3 середні картоплини;
• 2 яйця;
• 1 невелика цибулина;
• зелень;
• олія, сіль і спеції.

Наріжте картоплю тонкими скибочками, цибулю подрібніть. Викладіть овочі на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії, додайте кілька ложок води та накрийте кришкою. Готуйте до м’якості картоплі, періодично помішуючи. За потреби додайте ще трохи води.

Коли картопля буде готова, зробіть у ній два заглиблення, вбийте яйця та накрийте сковороду кришкою. Готуйте, доки білок повністю не схопиться, а потім посипте зеленню. Важливо не нарізати картоплю надто товсто: саме від розміру

4. Омлет із овочами та сиром

Яйця — один із найзручніших продуктів для швидкої вечері. Вони не потребують тривалої підготовки, а з овочами та сиром перетворюються на повноцінну страву.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 50 мл молока;
• 1 невеликий помідор;
• половина солодкого перцю;
• 30 г сиру;
• сіль і перець.

Наріжте овочі та обсмажте їх на сковороді протягом 2–3 хвилин. Збийте яйця з молоком, додайте спеції та залийте сумішшю овочі. Готуйте під кришкою на невеликому вогні приблизно 5–7 хвилин. Наприкінці додайте натертий сир.

Подайте омлет зі свіжими овочами або шматочком цільнозернового хліба. Якщо хочеться більш ситного варіанта, до нього можна додати квасолю або готове куряче філе.

5. Теплий салат із куркою та овочами

Салат на вечерю не обов’язково має складатися лише зі свіжих овочів. Теплий варіант із куркою, зеленню та простою заправкою виходить ситним і водночас легким.

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе;
• 1 огірок;
• 1 помідор;
• жменя листя салату;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• сіль, перець і лимонний сік.

Наріжте куряче філе невеликими шматочками, приправте та обсмажте до повної готовності. Щоб заощадити час, використовуйте тонкі смужки м’яса. Огірок і помідор наріжте, листя салату порвіть руками. Змішайте овочі з куркою, заправте олією та невеликою кількістю лимонного соку.

Якщо у вас є консервована кукурудза, авокадо або насіння гарбуза, вони чудово доповнять цю страву. А заздалегідь приготовлена курка допоможе скоротити час на кухні ще більше.

Раніше видання розповідало, які види риби потрібно їсти людям, яким за 60.