Страви на мангалі: 3 прості рецепти, які сподобаються і вам, і гостям

Пропонуємо кілька простих рецептів страв на мангалі, які смакуватимуть і вам, і вашим гостям. Звісно, під час війни не йдеться про гучні застілля. Тому подамо рецепти страв, які можна приготувати для себе та рідних навіть на власному подвір’ї.

Лаваш із сиром на мангалі

Для приготування цієї смачної страви вам знадобляться:

• лаваш — 3 листи;
• твердий сир — 200 грамів;
• часник — 5-6 зубчиків;
• петрушка або крім — 1 пучок.

Для початку потрібно натерти сир. Далі помити зелень і дрібненько нарізати. Потім слід змішати сир із зеленню і додати туди дрібно нарізаний часник. Після цього треба розстелити лаваш і викласти на нього рівномірно начинку. Далі лаваш треба згорнути конвертиком, поставити його на решітку і запекти з обох сторін до хрумкої скоринки.

Печериці на грилі

Для приготування грибів вам знадобляться:

• печериці — 1 кг;
• сметана — 3 столові ложки;
• оливкова олія — 50 мл;
• сіль та перець за смаком.

Спочатку печериці треба добре помити і висушити, потім зняти шкірку з капелюшків грибів. Далі треба приготувати маринад для грибів. Для цього у мисці потрібно змішати сметану, оливкову олію та спеції. Потім залити печериці цим маринадом і поставити в холодильник на кілька годин. Далі треба буде посмажити печериці близько 10 хвилин. Смажити грибочки на мангалі можна або нанизавши їх на шампури, або поставити на решітку, якщо гриби не надто малі.

Баклажани з салом на мангалі

Для приготування цієї смачної страви потрібно:

• баклажани — 2 штуки;
• копчене сало — 250 грамів;
• цибуля — 1 штука;
• часник — 2-3 зубчики;
• сіль і перець за смаком.

Баклажани треба добре помити і нарізати «гармошкою», не розрізаючи овоч до кінця. Далі треба тоненько нарізати цибулю та сало, а також подрібнити часник. Баклажан натерти спеціями і в кожен отвір поставити сало разом із цибулькою і часником. Потім треба нанизати баклажани на шампури і запекти на мангалі з обох сторін.

Ці страви на мангалі прості у приготуванні і не вимагають багато часу. Але смакують неперевершено. Смачного!

До речі, якщо плануєте смажити шашлик, то маємо рецепт маринаду, який зробить м’ясо соковитим і смачним.