Рецепт окрошки, який захочеться готувати все літо – що додати для ідеального смаку
Окрошка вже багато років залишається однією з найпопулярніших літніх страв. Розповідаємо, як найкраще приготувати освіжаючий суп вдома.
У спекотні дні хочеться чогось легкого, холодного та ситного одночасно. Окрошка — холодний суп зі свіжих овочів, зелені та м’яса або ковбаси, тому ідеально підійде для приготування влітку.
ВІДЕО ДНЯЇї готують на кефірі, квасі чи навіть мінеральній воді, а інгредієнти можна змінювати на власний смак.
РекламаОкрошка рецепт – які інгредієнти потрібні
Для приготування знадобляться:
- картопля – 4 штуки,
- яйця – 4 штуки,
- огірки – 3 штуки,
- редиска – 6-8 штук,
- варена ковбаса або відварене куряче філе – 300 г,
- зелена цибуля,
- кріп і петрушка,
- кефір – 1 літр,
- мінеральна вода – 500 мл,
- сіль та перець – за смаком.
Рецепт окрошки – покрокове приготування
Спочатку потрібно відварити картоплю та яйця, після чого охолодити їх. Усі інгредієнти нарізаються дрібними кубиками – саме це робить окрошку ніжною та соковитою.
Огірки та редиску варто брати свіжі й хрусткі, адже вони додають страві літньої свіжості. Зелень потрібно дрібно посікти, а зелену цибулю можна трохи перетерти з сіллю – так вона стане ароматнішою.
У великій каструлі змішують картоплю, яйця, ковбасу або м’ясо, овочі та зелень. Окремо з’єднують кефір із мінеральною водою. Отриманою рідиною заливають основу для супу та добре перемішують.
Після цього окрошку потрібно поставити в холодильник хоча б на 30-40 хвилин. Холодна страва смакує значно краще.
Раніше видання писало, які 3 незвичайні страви приготувати на вогні замість шашлику.