Якщо купуєте у супермаркеті масло: для українців озвучили попередження

Справжнє вершкове масло рекомендовано вживати практично щодня. Адже воно містить необхідні організму вітаміни A, E, B, D та інші. Всі вони зміцнюють імунну систему, покращують зір, стан волосся шкіри та нігтів. А ще споживання якісного масла дає необхідну організму енергію.

Коли людина підходить до прилавка або ж холодильника у магазині, то може розгубитися у різноманітті пропозицій. Виробників з кожним роком стає все більше і дуже важливо орієнтуватись у критеріях якості, щоб вибрати саме масло, а не спред.

Згідно з державним стандартом у складі вершкового масла повинен бути виключно молочний жир. Якщо у рецептурі використані жири рослинного походження, то це вже повинно насторожити.

Як вибрати якісне мало

Існують кілька критеріїв справжнього масла:

• колір — він має бути однорідним по всій поверхні й не занадто жовтим,
• на продукті допускаються поодинокі крапельки вологи, але не більше,
• звертайте увагу на пакування — якщо обгортка деформована, то є висока ймовірність його розморозки (тобто, масло вже пролежало деякий час при плюсовій температурі, але його повторно заморозили).

Відкрити й скуштувати продукт у супермаркеті не вийде. Тому другий етап перевірки проведіть вдома. Ніколи не купуйте повторно мало виробника, якщо у вас виникли сумніви щодо його якості після другої перевірки.

Отож, вдома зверніть увагу:

• коли нарізаєте заморожене масло, то воно не повинно розсипатись (кришитись),
• зверніть увагу, як масло тане при кімнатній температурі — якщо при цьому виділяється чимало води, то це не масло, а маргарин,
• наявність рослинних жирів у продукті можна перевірити таким чином: поставте його у теплу воду — якщо воно тане рівномірно, то воно справжнє, якщо розсипалося на дрібні шматки, то під час виготовлення у продукт додали рослинні жири.

До речі, нещодавно в Україні було обмежено використання пальмової олії у харчових продуктах.